季節の変わり目は肌が乾燥しがちだったり、ちょっとしたストレスで
ニキビが出来てしまったりして大変！

これから夏になり、紫外線量も多くなる前に食事の力で内側からお肌を
パワーアップさせちゃいましょう！

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きれいは食事から！

毎日3食、規則正しい時間に食事をすることは身体の生活リズムを整えるだけではなくダイエットにも繋がります。

朝ごはんを少量でも構わないのできちんと食べることによって脳の活性化・血糖値の上昇を妨げる…など、私達の生活に食事は言うまでも無く、様々な重要な役割を
果たしています。

もちろん、女性の「きれい」を作り出すのも食事からです。

あらゆる家事の中でも、美味しいく栄養満点な食事を作ることは、自分だけではなく家族のためにもなる重要な仕事と言えるでしょう。

ここでは、おいしいく且つ、栄養満点なレシピの中から、気になるアンチエイジング効果も発揮できる素敵なお料理をご紹介します。

翡翠鶏と香味野菜のごまだれサラダ仕立

みょうが、しょうが、白ねぎなどピリッとした薬味がアクセントとなる
美味しいサラダ！

【効果】・乾燥肌・しみ・そばかす・免疫力UP・吹き出物・むくみ

【材料】

鶏もも肉（そぎ切り）　　　100g
片栗粉　　　　　　　　　　小さじ2
酒　　　　　　　　　　　　少々
みょうが　　　　　　　　　2本
しょうが　　　　　　　　　10g
青じそ　　　　　　　　　　5枚
みつ葉（長さ5㎝）　　　　 30g
きゅうり　　　　　　　　1/2本
白ねぎ　　　　　　　　　　20g
茹で卵（4等分）　　　　　1個
《a》白練りごま　　　　小さじ1
酢　　　　　　　　　　  小さじ2
しょうゆ　　　　　　　  小さじ2
砂糖　　　　　　　　　  大さじ１
ラー油　　　　　　　　小さじ1/2

【作り方】

1. 鍋に熱湯を沸かして酒を入れ火を止め、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ
余熱で火を通す。

2. 湯から引き揚げ、ペーパーで水気を除く。

3. ボウルに鶏肉・みょうが・しょうが・青じそ・みつ葉・きゅうりを入れ
合わせる。

4. 器に茹で卵といっしょに盛り付け、《a》をかけて白髪ねぎを飾る。

詳しい作り方⇒（http://www.skincare-univ.com/recipe/detail/010424/）

野菜たっぷり♪ヘルシーな蒸しハンバーグ

【効果】・乾燥肌改善・しみ・そばかす・吹き出物・エイジングケア・むくみ
・便秘解消・貧血・免疫力UP

【材料】　二人分

牛挽肉　　　　　　　　　　　　　250g
玉葱（みじん切り）　　　　　　　1/2個
鶏卵（A）　　　　　　　　　　　1個（Sサイズ）
牛乳・トマトケチャップ（A）　　各大さじ1
パン粉（A）　　　　　　　　　　大さじ3
塩（A）　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
ナツメグ（A）　　　　　　　　　3振り
茄子　　　　　　　　　　　　　　1本
パプリカ（黄）　　　　　　　　1/2個
ピーマン　　　　　　　　　　　　2個
玉葱　　　　　　　　　　　　    1/2個
セロリ　　　　　　　　　　　 10cm分
しめじ　　　　　　　　　　　　　1袋
トマト　　　　　　　　　　　    　1個
コンソメ（顆粒）（B）　         小さじ2
水（B）　　　　　　　　　　　 100cc
塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

1. 牛ひき肉をボウルでほぐし、塩を混ぜる。

2 .玉ねぎを細かく微塵切りにし、牛ひき肉とAの材料と良く混ぜ合わせる。

3.  6等分し、丸める。

4.その他の野菜を全て1．5ｃｍ角に切る。ナスはあく抜きをする。

5. 鍋にオリーブオイル大さじ1（分量外）をひき、塩を振り、トマト・しめじ以外の
野菜を鍋で炒める。

6. 野菜がしんなりしたら、炒めた野菜の上に1のハンバーグを乗せ、
周りにしめじを散らす。

7.  Bを回し入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする。

8 皿に盛り、ハンバーグの上に刻んだトマトをかける。

詳しい作り方⇒（http://www.skincare-univ.com/recipe/detail/009510/）

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【スキンケア、美肌になる食べ物とレシピの紹介】

かつおのトマト煮

【効果】・貧血予防・美肌効果・ダイエット・コレステロール低下

【材料】　　　二人分

かつお　　　　　　　　150g
塩、こしょう　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　大さじ1
玉ねぎ　　　　　　　中1/2個
パプリカ　　　1個（3種セットなどでもOK）
にんにく　　　　　　　1片
赤唐辛子　　　　　　　少々
トマトソース　　　300ml（缶でOK）
黒オリーブ　　お好みで（種なしがいいです）

【作り方】

1. 一口大に切り分けた鰹に塩、こしょうして小麦粉をまぶします。

2.玉ねぎ、パプリカは食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにします。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、最初ににんにくを炒め、かつおを入れて
両面に 色がつくまで焼きます。

4.玉ねぎ、パプリカを入れて軽く炒めてからトマトソース、黒オリーブを加えて
10分ほど煮込んで出来上がりです。

サイトの紹介

アンチエイジング料理を大々的に紹介しているサイトのご紹介

【スキンケア大学】
⇒　http://www.skincare-univ.com/recipe/

今回紹介したお料理もここから引用しています。
様々なお医者さんの監修の下「美」に対しての記事を作成しているので
信頼性のあるサイトです。

【ストレスフリーナビ】
⇒　http://any-stress.com/archives/14854

アンチエイジングに効果がある食材に注目してそれを使った料理をクックパットなどから紹介しているサイトです。

【40歳からのアンチエイジング】
⇒　http://antiageings.iinaa.net/index.html

食事・サプリ・基礎化粧品などを中心的に紹介しているサイト。
40歳を過ぎてもお肌はきれいになれることを宣言しているサイトです。

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